Представьте: горы, снег, лыжи — и параллельно жаркие дискуссии о том, как правильно «продавать» регион через еду. Звучит необычно? Еще как работает! С 27 февраля по 1 марта 2026 года в Челябинской области прошел межрегиональный форум «Медиагора-2026», который показал, что современные медиа и гастрономия — это не просто два модных слова, а реальный инструмент развития территорий.

Мероприятие развернулось на базе горнолыжного курорта «Солнечная долина» под Миассом. Около двухсот профессионалов — журналисты, редакторы, блогеры и пиарщики — съехались сюда не только покататься на лыжах, хотя и это было в программе. Главная фишка форума — разговор о том, как через местную кухню и уникальные продукты можно рассказать всей стране о своем регионе так, чтобы люди захотели приехать и попробовать это своими руками.

Гастрономический код региона — не просто модное словцо

Когда говорят про «гастрономический код», многие скептически морщатся: мол, опять какая-то модная тема придумана. Но давайте честно: что вы вспоминаете, когда слышите про Тулу? Тульский пряник. Про Адыгею? Конечно же, сыр. А еще есть Астраханский арбуз, Вологодское масло, , Башкирский мед. А теперь вопрос: что первое приходит на ум про Челябинскую область? Вот именно здесь начинается работа.

Организаторы форума — правительство Челябинской области, Союз журналистов региона, Центр проектного развития территорий и туризма совместно с ГЛК «Солнечная долина» — поставили перед участниками конкретную задачу. Нужно показать, что Южный Урал имеет свою уникальную гастрономическую историю, которую можно и нужно рассказывать. И делать это так, чтобы захотелось попробовать.

В рамках форума прошел круглый стол, посвященный роли медиа в раскрытии потенциала территорий. Эксперты разбирали конкретные кейсы: как небольшой региональный продукт становится знаменитым на всю страну, какие ошибки допускают журналисты, пытаясь писать о еде, и почему блогеры иногда продвигают местные бренды эффективнее, чем профессиональные пиарщики.

Дмитрий Губерниев и медиасообщество

Специальным гостем форума стал Дмитрий Губерниев — телеведущий и спортивный комментатор, которого знают практически все. Губерниев известен своим умением создавать яркие, запоминающиеся образы и истории. Его комментарии цепляют не только фактами и цифрами, но и эмоциями, живым языком. А ведь это именно то, что нужно журналистам и блогерам, которые пишут о регионах. Сухие пресс-релизы и скучные статистические данные никого не зацепят. А вот если рассказать историю про бабушку из уральской деревни, которая печет пироги по рецепту столетней давности — совсем другое дело.

На форуме Губерниев делился своим опытом работы с аудиторией, объяснял, как найти правильный тон, чтобы быть услышанным. Он говорил о том, что в эпоху информационного шума важно не просто донести информацию, а создать эмоциональную связь с аудиторией. И гастрономия здесь — один из самых мощных инструментов, потому что еда — это всегда про эмоции, воспоминания, связь с корнями.

Практика вместо теории: гастроужин от местных шефов

Организаторы «Медиагора-2026»понимали, что про еду можно бесконечно говорить, но лучше один раз попробовать. Поэтому центральным событием форума стал гастрономический ужин, который подготовили четыре местных шеф-повара.

Они представили блюда из так называемой гастрокарты региона. Что это такое? Это набор продуктов и блюд, которые характерны именно для Челябинской области. Местная рыба, дичь, грибы, ягоды, традиционные уральские рецепты, переосмысленные с точки зрения современной кулинарии. Каждое блюдо — это история, которую можно рассказать.

Участники форума не просто ели — они наблюдали, фотографировали, задавали вопросы, пробовали на вкус и тут же думали, как об этом написать или снять видео. Шефы рассказывали, откуда берут продукты, какие истории стоят за каждым ингредиентом, как восстанавливали старинные рецепты. Это был мастер-класс по сторителлингу в реальном времени.

Один из шефов, например, готовил блюдо из местной форели, которую ловят в чистейших горных озерах. Он рассказал, как этот продукт может стать визитной карточкой региона, если правильно о нем рассказать. Другой представил современную интерпретацию уральских пельменей — блюда, которое знают все, но которому можно придать новое звучание.

Медиа и туризм: почему это работает вместе

Челябинская область активно развивает туристическое направление. Горнолыжный курорт «Солнечная долина», где проходил форум, — один из флагманских проектов. Здесь есть трассы разного уровня сложности, современная инфраструктура, красивейшие пейзажи. Но чтобы сюда приезжали туристы из других регионов, недостаточно просто построить отели и подъемники.

Нужны истории. Нужны материалы в СМИ, посты в соцсетях, видео от блогеров, которые покажут: здесь круто не только кататься на лыжах, но и пробовать местную кухню, общаться с интересными людьми, открывать для себя новые грани Урала. И вот здесь как раз в игру вступают медиаспециалисты, которые умеют упаковывать контент.

В рамках форума обсуждали конкретные механизмы сотрудничества между властями, туристической отраслью и медиа. Как создавать инфоповоды, которые будут интересны федеральным СМИ? Как работать с блогерами, чтобы это приносило реальный результат, а не пустые просмотры? Какой контент заходит в разных возрастных группах?

Эксперты делились кейсами других регионов. Например, как Казань через гастрономию стала одним из самых популярных туристических направлений. Или как небольшие города Золотого кольца привлекают туристов уникальными кулинарными фестивалями. Челябинская область может и должна использовать этот опыт, адаптируя его под свою специфику.

Горнолыжные соревнования: когда медийщики выходят на трассу

Но форум был бы неполным без активной части. Организаторы устроили горнолыжные соревнования среди участников. Казалось бы, зачем журналистам и пиарщикам съезжать с горы наперегонки? Дело в том, что это отличный способ сплотить сообщество, создать неформальную атмосферу, где легче налаживаются связи и рождаются идеи.

Кроме того, это хороший контентный повод. Участники сами становились героями историй, которые потом рассказывали своей аудитории. Посты в соцсетях, фото, видео — все это работает на продвижение региона. Люди видят: в Челябинской области можно не только работать, но и отлично отдыхать, заниматься спортом, получать яркие впечатления.

Соревнования прошли в дружеской атмосфере, но вполне серьезно. Были и профессиональные горнолыжники среди участников, и те, кто встал на лыжи впервые. Главное — все получили заряд энергии и массу эмоций, которыми тут же делились со своей аудиторией.

Премия имени Ольги Давиденко: признание профессионализма

Важной частью форума стала торжественная церемония награждения победителей конкурсов профессионального мастерства для журналистов и пиар-специалистов. Премия носит имя Ольги Давиденко — легендарной фигуры в медиасообществе Челябинской области, которая много лет работала над развитием профессионального сообщества, поддерживала молодых журналистов, создавала площадки для обмена опытом.

Конкурс проводился по нескольким номинациям. Оценивались лучшие материалы о Челябинской области, инновационные пиар-проекты, работа с соцсетями, мультимедийные проекты. Жюри смотрело не просто на качество текста или картинки, а на то, насколько материал способен зацепить аудиторию, рассказать о регионе нестандартно, показать его с неожиданной стороны.

Форматы работы: от круглых столов до кулинарных мастер-классов

«Медиагора-2026» предложила участникам насыщенную программу. Помимо основных дискуссионных площадок, круглых столов и мастер-классов, проходили неформальные встречи, где можно было пообщаться с коллегами из других регионов, обменяться контактами, договориться о сотрудничестве.

Один из блоков был посвящен техническим аспектам создания контента о еде. Профессиональные фуд-фотографы рассказывали, как правильно снимать блюда, чтобы от фотографии текли слюнки. Видеоблогеры делились секретами съемки гастрономических влогов. Копирайтеры объясняли, как писать о еде так, чтобы читатель почувствовал вкус и аромат через экран.

Была и сессия про работу с соцсетями. Эксперты разбирали, какие форматы лучше заходят в разных платформах, как создавать вирусные посты о гастрономии, как работать с хештегами и геотегами, чтобы привлечь внимание к региону. Обсуждали и тренды: сейчас, например, активно растет интерес к локальным продуктам, фермерской еде, традиционным рецептам — и это тренд, который нужно использовать.

Отдельный блок был посвящен этике в работе с контентом о еде и регионах. Как не скатиться в рекламу и джинсу? Как сохранять объективность, рассказывая о родном регионе? Где граница между продвижением и честным журналистским материалом? Эти вопросы обсуждались откровенно, без политкорректности — и это было ценно.

Партнеры и организаторы: почему важна поддержка бизнеса

Форум стал возможен благодаря поддержке не только региональных властей, но и бизнеса. Партнерами выступили предприятия, которые понимают: развитие медиасообщества и продвижение региона — это инвестиция в будущее. Чем сильнее медиасреда, тем эффективнее работает информационное поле вокруг бизнеса, туризма, культуры.

Фонд поддержки СМИ, Союз журналистов Челябинской области, Центр проектного развития территорий и туризма — все эти организации вложили усилия в то, чтобы форум состоялся и прошел на высоком уровне. Это показывает, что в регионе есть понимание важности развития профессионального сообщества.

Бизнес-партнеры получили возможность напрямую пообщаться с медийщиками, рассказать о своих проектах, получить обратную связь. Это выгодно всем: компании находят новые каналы коммуникации, журналисты получают инфоповоды и героев для материалов, а регион в итоге становится более заметным на медиакарте страны.

Перспективы развития гастрономического туризма на Южном Урале

Челябинская область обладает огромным потенциалом для развития гастрономического туризма. Здесь есть уникальные природные ресурсы: чистейшие озера, леса, богатые грибами и ягодами, горы, где водится дичь. Есть традиции — уральская кухня формировалась веками, впитав в себя русские, татарские, башкирские влияния.

Но главное — есть люди, которые готовы развивать это направление. Местные фермеры, которые выращивают экологически чистые продукты. Рестораторы, которые ищут локальных поставщиков и создают авторские блюда на основе традиционных рецептов. Гиды, которые умеют увлекательно рассказывать истории. И медийщики, которые могут донести эти истории до широкой аудитории.

Форум показал: интерес к теме есть. Участники уезжали с конкретными планами, контактами, идеями для будущих материалов и проектов. Многие договорились о совместных проектах, кросс-промо, обмене опытом. Это значит, что волна публикаций о гастрономическом Урале еще впереди.

Эксперты прогнозируют, что при правильном подходе через три-пять лет Челябинская область может стать одним из заметных гастрономических направлений на туристической карте России. Для этого нужна системная работа: развитие инфраструктуры, обучение специалистов, создание маршрутов, продвижение через медиа и соцсети.

Форум задал тон на год вперед. Теперь дело за участниками — применить полученные знания на практике, создать материалы, которые покажут Южный Урал с новой, вкусной стороны. Судя по энтузиазму, с которым разъезжались участники, результаты не заставят себя ждать. А значит, скоро мы услышим и прочитаем много интересного о том, чем можно удивить гостей Челябинской области — не только природой и промышленностью, но и уникальной гастрономией